18. NOVEMBER 2017

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Immer sauber!


Maschinenelemente

normteile – Hygienic Design ist bei Normteilen zu einem entscheidenden Stichwort geworden und wird immer öfter gefordert. Ganter hat sich intensiv mit dem Thema beschäftigt und dazu ein eigenes Sortiment herausgebracht.
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Nicht nur dort, wo Lebensmittel produziert werden, gehört maximale Hygiene zu den absoluten Grundvoraussetzungen. Auch in anderen industriellen Branchen spielt die Hygiene eine immer größer werdende Rolle, von der Pharmaindustrie bis zu Herstellern von Lacken und Farben. Denn fast überall geht es heute darum, Produkte ohne oder mit möglichst geringen Mengen konservierender Zusätze herzustellen und dennoch lange Haltbarkeiten zu erzielen.

Dies aber gelingt nur in Produktionsumgebungen, in denen jegliches Risiko der Kontamination mit Mikroorganismen oder Schmutz ausgeschlossen sind. Für den Anlagenbau bedeutet dies, dass sämtliche Komponenten, Elemente und Oberflächen entsprechend ausgelegt sein müssen. Verschmutzungen dürfen sich nicht festsetzen und müssen leicht entfernbar sein.

Da bereits kleinste Schwachstellen komplette Produktionslinien kontaminieren können, hat sich Normteilespezialist Ganter dazu entschlossen, eine spezielle Serie von Normelementen zu entwickeln, die den hohen Anforderungen des sogenannten Hygienic Design gerecht werden sowie allen Bestimmungen entsprechen.

»Denn in der Lebensmittelindustrie, der Medizintechnik sowie der pharmazeutischen Industrie spielen Produktsicherheit, Verbraucherschutz und rechtliche Aspekte eine zunehmend wichtigere Rolle«, weiß Uwe Klotz, Produktmanager bei Ganter. Nach der europäischen Norm EN 1672-2:2009 »Nahrungsmittelmaschinen« müssen sich Maschinen gut reinigen lassen, also so gestaltet und gebaut sein, dass die Verschmutzungen mit den empfohlenen Reinigungsverfahren entfernt werden können. Die Maschinenrichtlinie 2006/42/EG schreibt vor, Maschinen so zu konstruieren, dass Materialien vor jeder Benutzung leicht und vollständig gereinigt werden können und kein Risiko von Infektionen, Krankheiten oder Ansteckungen entsteht. Außerdem gibt es die Vorschriften der EHEDG und des 3-A Sanitary Standard.


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Ausgabe:
:K 07/2017
Unternehmen:
Bilder:
Ganter
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